La Alcaldía de Tarija, liderada por el alcalde Johnny Torres Terzo, ha dado un paso significativo en la modernización del Matadero Municipal con la instalación de una nueva máquina peladora de cerdos. Este avance se ha logrado gracias a la ley municipal de alianzas público-privadas y un convenio con la Asociación 1º de Mayo, permitiendo un aumento en la capacidad de faena y entrega de cerdos en la ciudad.
La máquina, que tuvo un costo de 107 mil bolivianos, fue adquirida bajo la modalidad de «donación con carga», lo que implica que, aunque la máquina fue donada, el Matadero Municipal se compromete a devolver el costo mediante los servicios que ofrecerá con la misma peladora. Este acuerdo refuerza la colaboración entre el sector público y privado, destacando la importancia de tales alianzas para el desarrollo local.
El alcalde Torres subrayó que esta adquisición es parte de un esfuerzo más amplio por mejorar la infraestructura y los servicios del Matadero Municipal, con el objetivo de optimizar la producción y distribución de carne de cerdo en Tarija. La nueva peladora no solo aumentará la eficiencia de las operaciones del matadero, sino que también beneficiará a los productores y consumidores locales.
La implementación de esta máquina es un ejemplo del compromiso de la administración local por fortalecer la economía regional, mejorando los servicios municipales y colaborando estrechamente con asociaciones y organizaciones locales.
