La unidad de Salud Ambiental de Tarija ha tomado medidas drásticas al suspender varias empresas encargadas de proporcionar el desayuno escolar en la ciudad debido a condiciones insalubres encontradas en sus áreas de preparación. Esta decisión se basó en los resultados de inspecciones realizadas, que revelaron una alarmante falta de higiene en los espacios donde se elaboran los alimentos destinados a los estudiantes, planteando serios riesgos para la salud y seguridad de los menores.
Tras la suspensión, las empresas afectadas se apresuraron a regularizar sus instalaciones para cumplir con los requisitos sanitarios establecidos por las autoridades. Este proceso les permitió reanudar sus operaciones; sin embargo, las autoridades de salud han enfatizado la necesidad de que los propietarios mantengan altos estándares de limpieza y cumplan con las normativas de higiene en todo momento.
La responsable de Salud Ambiental destacó que la falta de higiene en la preparación de alimentos para niños representa un riesgo significativo para su bienestar. Además, advirtió que cualquier incumplimiento en este aspecto podría resultar en sanciones más severas en el futuro. Por lo tanto, es esencial que las empresas respeten los protocolos de salubridad para prevenir problemas de salud entre los escolares.
Se ha instado a los padres de familia y a la comunidad en general a estar atentos a cualquier irregularidad en los alimentos escolares. En caso de detectar problemas, se les anima a reportarlos a las autoridades pertinentes para que se tomen las medidas adecuadas y se garantice la seguridad alimentaria de los estudiantes.
