Desde este martes 20 de mayo, Tarija enfrenta un paro indefinido del sector panificador, una medida que incluye tanto a productores de la capital como de la provincia Méndez. Los panaderos marcharon por las calles exigiendo una respuesta inmediata ante el incremento de los precios de insumos básicos como la harina, el azúcar y la manteca.
“El pan ya no deja ganancia. Esta semana no vamos a hacer pan, ¿para qué, si no ganamos ni un centavo?”, expresó Ilda Sánchez, panadera del mercado central de San Lorenzo. El sector reclama que el precio actual del pan, fijado en Bs 1 por unidad, ya no cubre los costos de producción.
Según reportaron, la manteca ha alcanzado los Bs 600, el quintal de harina sobrepasa los Bs 500 y el azúcar se vende entre Bs 270 y 280, más del doble de su precio habitual. “Nadie nos regala nada. Con estos precios, ya no se gana ni para uno, peor para pagar las deudas que uno tiene en el banco”, denunció Sánchez.
Los panaderos proponen subir el precio del pan a Bs 2 por unidad, o como alternativa, que se les permita vender tres unidades por Bs 5. Señalan que, sin una solución urgente, no reanudarán la producción.
“No elaboraremos el pan hasta que las autoridades nos den una solución”, advirtió el gremio, que acusa al Estado de no ofrecer ningún tipo de apoyo ante esta crisis.
La situación ha generado preocupación entre la población, que depende del pan como alimento básico, y se aguarda una respuesta de las autoridades departamentales y nacionales en las próximas horas.
