La crisis económica que atraviesa el país ha golpeado fuertemente al sector panificador en Tarija, provocando que entre el 30 y 40% de los trabajadores del rubro abandonen la actividad debido a la falta de rentabilidad.
Crisis sin soluciones
El dirigente del sector, Dilber Flores Pérez, afirmó que a pesar de múltiples reuniones con autoridades como el viceministro Jorge Silva y diversas solicitudes enviadas, no han recibido ninguna respuesta ni apoyo.
«No hemos logrado ninguna solución y lamentablemente muchos compañeros han tenido que dejar la panadería. Estamos en estado de coma», señaló Flores.
Factores que agravan la situación
Entre los principales problemas que afectan al sector se encuentran:
- Escasez de dólares y combustibles
- Aumento constante del precio de la harina
- Falta de manteca y otros insumos
- Incertidumbre sobre importaciones desde Argentina
«Nuestra hoja de costos se ha triplicado y muchos no pueden sostener sus panaderías. No sabemos cuánto tiempo más resistiremos», lamentó el dirigente.
Promesas incumplidas
Flores también criticó que la medida de arancel cero para la importación de harina argentina, anunciada por el viceministro de Defensa del Consumidor, no se ha concretado.
El sector panificador está en una crisis profunda y su supervivencia sigue en riesgo.
