A partir de este lunes 18 de noviembre, las carnicerías de Santa Cruz se sumergirán en un paro indefinido, una medida tomada por la Federación Departamental de Carniceros de Santa Cruz (Fedecarcruz) en respuesta a los incrementos desmedidos en los precios del ganado en pie, que han afectado directamente el precio del kilo gancho.
La decisión fue tomada en un ampliado de emergencia realizado el miércoles 13 de noviembre en el salón de reuniones de ADDECCA, en la zona de la Pampa de la Isla. Según el comunicado de la federación, los precios del ganado han aumentado injustificadamente entre Bs 34 y Bs 35, lo que ha llevado a la paralización del suministro de carne de res, cerdo, pollo y otros productos cárnicos.
«El día de ayer emitimos un voto resolutivo en el que anunciamos que, a partir del lunes, estaremos entrando en un desabastecimiento total», señaló uno de los carniceros. La medida busca presionar a las autoridades para frenar el aumento de precios, que según los gremialistas, afecta de manera directa a la economía de los consumidores.
El paro indefinido, que afectará a los mercados y centros de abastecimiento de Santa Cruz, podría dejar a miles de familias sin acceso a estos productos esenciales. Además de la carne, se teme un aumento en los precios de los productos cárnicos disponibles en el mercado.
El paro fue respaldado por un voto resolutivo emitido el 24 de octubre en Cochabamba, durante un ampliado extraordinario de la Confederación Nacional de Trabajadores en Carne de Bolivia (Contracabol). A pesar de la medida, las autoridades aún no han emitido declaraciones sobre el paro ni sobre posibles acciones para resolver el conflicto.
