Los carniceros de Tarija se encuentran en estado de emergencia debido al constante aumento en el precio de la carne, que se ha vuelto insostenible para el sector. Omar Figueroa, ejecutivo del gremio, informó que el pasado sábado se registró un incremento de un boliviano en el precio de la carne, y este lunes se les ha anunciado otra subida. “Ya es insostenible para poder trabajar”, expresó Figueroa, mostrando su preocupación por cómo el aumento continuo afecta directamente la operatividad del gremio.
A nivel nacional, han habido acercamientos entre el Gobierno y los productores para intentar controlar la situación del mercado. Sin embargo, Figueroa destacó que los carniceros de Tarija no aceptarán las propuestas gubernamentales, argumentando que las medidas implementadas, como el supuesto abastecimiento de ganado proveniente de Santa Cruz y El Alto, no están dando los resultados esperados. “Los compañeros carniceros no están aceptando porque no es la calidad ni la cantidad que dicen”, explicó, calificando las acciones gubernamentales como “noticias mediáticas” que no reflejan la realidad del problema.
La creciente preocupación en el sector no solo afecta a los carniceros, sino también a los consumidores, quienes enfrentan precios elevados. Los carniceros están a la espera de una solución concreta que pueda estabilizar el mercado y garantizar un abastecimiento adecuado y de calidad. La situación requiere atención urgente para evitar un impacto negativo en la economía local y asegurar que los consumidores puedan acceder a productos de carne a precios justos.
