El Intendente Municipal de Tarija, Carlos Camacho, ha anunciado la implementación de estrictos controles en los principales mercados de la ciudad para asegurar la calidad de los alimentos durante la Semana Santa, centrándose especialmente en el pescado, un elemento clave en estas festividades.
«Ya hemos iniciado los controles en el Abasto del Sur, el mercado Campesino y El Dorado, donde estamos realizando una supervisión exhaustiva de todos los productos disponibles, con especial atención en el pescado», destacó Camacho. «Hemos procedido al decomiso de algunos productos en mal estado, los cuales presentaban deterioro debido a la ruptura de la cadena de frío».
Además, se anunció la apertura de una feria en el Mercado María de los Ángeles, en el Abasto del Norte, donde se ofrecerá una amplia variedad de pescados, tanto cocidos como crudos. «Esta feria ya ha sido inaugurada y estará disponible para toda la comunidad», añadió Camacho.
La Intendencia de Tarija ha establecido puntos de control adicionales en lugares como el Mercado del Sur, el Mercado del Norte, El Dorado y la Terminal de Carga, ubicada en la avenida Circunvalación frente al surtidor Don Daniel. Estos sitios serán sometidos a una supervisión rigurosa para garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Camacho hizo un llamado a la población para que esté atenta a la procedencia y calidad de los productos que adquiera durante esta temporada, recordando la importancia de mantener altos niveles de higiene y seguridad alimentaria en todo momento.
